作者：湖南新合作商管 |2018-06-14
导语：
2017年，消费成为了拉动经济增长的第一驱动力。一个多元发展、规模持续扩大、结构优化升级的新消费时代已经到来。从2018年零售行业发展趋势来看，未来实体零售行业主打的体验式商业将继续发展壮大，新一轮“场景革命”或成实体零售业复苏的关键。
2018年，实体商业应如何接受挑战、把握机遇、实现创新？
实体创新第一招：颠覆传统，创新业态
越来越多的实体店新品牌以前所未有的业态或产品组合模式出现在消费者视野当中，在激烈的同质化竞争中寻求差异化突破，一诞生便迅速蹿红。
1. MUJI:一家“贩卖生活方式”的店
以往的MUJI在大部分人眼中都是一个卖生活日用品的杂货铺，如今的MUJI跨界开起了餐厅后，菜市场和酒店。
2017年6月3日，MUJI Diner在上海正式开业，定位为偏中高端的餐厅，调性坚持MUJI一贯“不奢侈，也绝不简陋”的风格，布局包括坐席的角度都呈倾斜环绕式；将增设大桌、卡座沙发，并开辟出品尝美酒的空间，厨房也采用半开放式的玻璃门设计。
2017年8月，MUJI 在东京有乐町开设了全世界第一家菜市场——MUJI Vegetable，贩卖有机当季菜水果，以及300多种食品杂货，随后2018年3月20日，MUJI在日本大阪开设了全球最大的菜市场MUJI Marche，这次的菜市场比之前的菜市场大了整整 11 倍，高达 4300 平方米。并且引入了 MUJI 全球首个包含生鲜食品的专卖场，专门用来销售鲜鱼和生肉。蔬菜水果方面就和去年开的菜市场没什么不同，300 个种类，完全可以满足日常所需。
2018年1月，全球首个MUJI无印良品深圳深业上城店铺、MUJI Diner无印良品餐堂、MUJI HOTEL SHENZHEN无印良品酒店•深圳三合一项目正式亮相。
从他们的每一次涉足的项目中都可以感觉到，MUJI的改变不是一昧地寻求新奇混搭，而是通过对自己品牌和人群的精准定位，使得消费者对MUJI的品牌的定位始终有明确的焦点，从而衍生出跨界的发展。
MUJI真正卖的是一种生活的方式，MUJI的产品，从高性价比到一种成熟社会生活方式的传达：实用、朴素、环保、简约。价值观上的先行，可谓是扩展自身商业边界的一种认知基础，一旦获得多数消费者的认同，就能建立深刻的情感联结，爱上这种生活方式，而不是某一种产品，是品牌商梦寐以求的事情。
2. 科颜氏Kiehl's：认真卖咖啡的护肤品店
2017年12月，科颜氏咖啡店正式在北京三里屯开始营业，与其他化妆品的快闪店不同，科颜氏足足准备了一年才开起了咖啡店。店面延续了科颜氏各地门店的一些风格和细节，复古飞机、哈雷摩托、乐队乐器、红砖墙配霓虹灯，充满着浓浓的纽约街头潮流风。
店内的饮品、甜点从用料到配方都使用了科颜氏护肤品里的天然原料，同时搭配护肤品陈列。如莓果金盏花拿铁、牛油果雪慕斯、酵素金盏花慕斯……都是用科颜氏护肤品的经典元素制成的“可食同款”。
3. 三克映画：电影+美食才是闲趣人生
三克映画源于“CINEMA MAKER”，寓意电影放映形式的创新者，创立于2017年，是国内第一家艺术、独立电影空间与商业化结合的尝试。
首家店入驻北京三里屯太古里北区，定位美酒、美食、光影交织的精品电影空间，打破传统的观影模式，为快节奏都市生活里的人们提供更加舒适、私密的用餐及观影空间。
上海店更是进行了升级：采用Barco数字投影仪和QSC专业音频设备；采用舒适的半躺式可调节沙发，座位之间 配备圆形托盘可放置酒类和食物，顾客可以在Cinema& Bar菜单上点餐，由服务员在电影开场后直接送到座位。呼应了“将电影与美食天然而紧密的搭配在一起”。
三克映画选择了当下年轻人最容易接受、最多消费频次的两种消费形式——电影＋餐饮，打造了更有仪式感的消费场景。
随着消费升级、用户预期提高，如今的实体店不仅要提供最基础的功能——购物，还需要成为消费者的生活体验场所与社交互动空间，跨界发展是实体店一个很好的选择。
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